Pulpety w warzywach

350 gram mięsa mielonego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
1 cienki, nieduży por
2 marchewki
2 pietruszki białe
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki śmietany 18%
1 łyżka mąki

Mięso wyrabiamy razem z jajkiem, bułką i przyprawami tak jak na kotlety mielone, formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie obtaczamy w mące. Smażymy na patelni na oliwie z oliwek, na rumiano z każdej strony. Wcześniej należy pokroić na przykład w słupki marchewkę i pietruszkę oraz pora w plasterki. Gdy kulki się zrumienią, dodajemy na patelnię najpierw marchewkę z pietruszką a po kilku minutach pora. Podsmażamy delikatnie, tak aby warzywa się nie przypaliły. Dodajemy sól, pieprz i na koniec zalewamy śmietaną roztrzepaną z odrobiną soli. Chwilę jeszcze podgrzewamy na małym ogniu, najlepiej przykryć patelnię przykrywką.

Krem bananowy

3 duże banany
3/4 szklanki śmietany (18%)
1/2 szklanki mleka
3 łyżki cukru pudru
2 płaskie łyżeczki żelatyny
dodatkowo:
wiórki kokosowe od posypania i rurki waflowe do dekoracji

Mleko należy podgrzać i po zestawieniu z ognia rozpuścić w nim żelatynę. Odstawiamy do ostygnięcia na 15 minut. Banany kroimy na mniejsze części, miksujemy na krem, dodajemy śmietanę, cukier puder oraz żelatynę rozpuszczoną w mleku. Wszystko razem miksujemy. Deser należy podawać w pucharkach udekorowany plasterkami bananów. Można posypać wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą ewentualnie posiekanymi orzechami. Przechowujemy w lodówce.
Porcja dla 4 osób
koszt: około 6 zł

Ciasto 3 BIT

Biszkopt:
2 jajka
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki octu
masło do wysmarowania formy
Rozdzielamy jajka, żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i octem i odstawiamy na bok. Ubijamy białka z cukrem, następnie dodajemy żółtka z dodatkami oraz mąkę i mieszkamy wszystko delikatnie łyżką. Pieczemy w natłuszczonej formie około 20 minut w temperaturze 160 st.
Dodatkowo potrzebne będą:
herbatniki - 400 g (tyle co na dwie warstwy)
mała puszka gotowej masy "krówki"
1 masło roślinne
1 budyń waniliowy
ok. 400 ml mleka
3 łyżki cukru
500 g śmietany co najmniej 30%
2 łyżki cukru pudru
zagęstnik do śmietany
rodzynki i płatki migdałów do dekoracji.
Masa budyniowa:
Budyń gotujemy  z cukrem nieco gęstszy niż ten z przepisu na opakowaniu, studzimy. Masło roślinne ubijamy mikserem i dodajemy wystudzony budyń.
Bita śmietana:
Śmietanę wcześniej dobrze chłodzimy i ubijamy z cukrem pudrem i zagęstnikiem.
Kolejność wykonania ciasta:
Na spód kładziemy biszkopt, potem masę budyniową, następnie jedną warstwę herbatników, którą smarujemy masą krówką, następnie przykrywamy drugą warstwą herbatników, na którą układamy bitą śmietanę i dekorujemy.

Ciasto styropian

ciasto:
3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
1 kostka margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
 5 białek
1 litr śmietany 18%
20 dag wiórek kokosowych
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 duży budyń waniliowy lub 2 małe