Szarlotka z pianką

Ciasto kruche:
2 szklanki mąki
1 margaryna
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany
Wszystkie składniki zagnieść, rozwałkować placek o grubości 1 cm i wyłożyć go na blachę wysmarowaną tłuszczem. Piec 20-30 minut.

Blok czekoladowy

1 kostka masła
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
3 łyżki kakao
400 gram mleka w proszku
400 gram herbatników
bakalie do wyboru: rodzynki, orzechy, migdały itp.

Masło, cukier, wodę oraz kakao należy wymieszać i zagotować. W osobnym naczyniu (głębokim) kruszymy herbatniki, wsypujemy bakalie, mleko w proszku i zalewamy to ostudzoną, przygotowaną wcześniej polewą. Wszystko dokładnie mieszkamy. Masę przekładamy do blaszki, lub innego naczynia i chłodzimy przez kilka godzin.
koszt: około 16 zł

Sernik na zimno

500 g sera białego zmielonego
400 ml śmietany 30%
2 śnieżki
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka w dowolnym kolorze na wierzch
owoce pod galaretkę
1 paczka biszkoptów

Ciasto różowa pianka

2 budynie śmietankowe lub waniliowe
3 szklanki mleka
1 łyżka cukru
2 galaretki wiśniowe, truskawkowe lub malinowe
1 kostka masła roślinnego
1 śnieżka
200 ml mleka
2 galaretki do różowej pianki  (wiśniowe, truskawkowe lub malinowe)
Dodatkowo:
1 galaretka czerwona lub różowa do przełożenia między masami budyniowymi
1 paczka biszkoptów na spód
do posypania: wiórki kokosowe lub starta czekolada

Dno tortownicy wykładamy biszkoptami nasączonymi w wodzie z dodatkiem cukru, ewentualnie kwasku cytrynowego. Jedną galaretkę należy przygotować dużo wcześniej (rozpuszczamy ją w 1 szklance wody) także żeby była już tężejąca, gdy będziemy nią przekładać masy budyniowe.
Do masy budyniowej należy ugotować 2 budynie w 3 szklankach mleka z dodatkiem 1 łyżki cukru (nie trzeba słodzić więcej bo masa będzie i tak słodka dzięki galaretkom).Do jeszcze ciepłego budyniu należy wsypać 2 galaretki i dobrze wymieszać. W tym czasie należy przygotować kolejne 2 galaretki, które będą potrzebne do różowej pianki. Rozprowadzamy je każdą w 1 szklance wody.