Sałatka z kurczakiem, kiełkami i pomidorem

2 pomidory
1/2 ugotowanej piersi z kurczaka
kiełki brokuła lub inne ulubione (1 pudełeczko 150g)
1 mała cebula
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
Wystudzoną pierś kurczaka dzielimy na mniejsze części. Pomidora kroimy w plastry i układamy dookoła na talerzyku. Posypujemy przyprawami, układami cząstki piersi, pokrojoną w kostkę cebulę, kiełki i na koniec dodajemy majonez.
porcja dla 2 osób
koszt: około 6 zł
czas wykonania: 45 minut

Sałatka z rukolą i mandarynkami

1/2 opakowania sałaty rukoli
5 mandarynek
2 jabłka
kawałek pora długości 10 cm
sól, pieprz,cukier, kilka kropli soku z cytryny
1 łyżka majonezu
Do salaterki wkładamy rukolę (można porwać na mniejsze kawałki), do tego dodajemy mandarynki i jabłka pokrojone w kostkę, jabłka należy skropić sokiem z cytryny. Następnie dodajemy pora pokrojonego w półkrążki, przyprawiamy i łączymy z majonezem.
porcja dla 2 osób
czas przygotowania: 10 minut
koszt: około 5 zł

Sałatka śledzie z ziemniakami

4 duże płaty śledziowe (gotowe, zamarynowane)
6 średnich ziemniaków
3 ogórki kiszone
1 cebula
kilka gałązek koperku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, papryka

Ziemniaki należy wcześniej ugotować (20 minut), ostudzić i pokroić w kostkę lub w talarki. Ogórki, koperek i cebulę należy drobno posiekać. Do salaterki wkładamy śledzie (pokrojone w dość duże kawałki) i wszystkie warzywa, doprawiamy i łączymy z majonezem.
koszt: około 10 zł

Kurczak po chińsku

1 podwójna pierś kurczaka
1 przyprawa chińska
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
sos sojowy
sól, pieprz
Pierś kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy przez 1/2 godziny polewając sosem sojowym, 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz posypujemy połową przyprawy chińskiej. Wszystko należy wymieszać, odstawić do lodówki. Po tym czasie smażymy kurczaka na pozostałych 2 łyżkach oliwy z oliwek, gdy się zrumieni posypujemy resztą przyprawy chińskiej i dodajemy cebulę drobno pokrojoną. Dusimy pod przykryciem, na małym ogniu nie dłużej jak 15 minut.
Do kurczaka możemy podać ziemniaki z piekarnika oraz sałatę lodową z dipem czosnkowym.
Ziemniaki z piekarnika:
ok. 20 sztuk ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
przyprawa do ziemniaków
papier do pieczenia
Ziemniaki obieramy, kroimy w półksiężyce i gotujemy przez 5 minut (od zagotowania się wody). Wkładamy (odcedzone ziemniaki) do dużej salaterki, posypujemy przyprawą i polewamy oliwą. Wszystko mieszamy. Pieczemy w piekarniku na papierze do pieczenia przez 20 minut.
Sałata lodowa z dipem czosnkowym
1 mała sałata lodowa
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
2 ząbki czosnku
sok z cytryny
sól, pieprz
Sałatę rwiemy na mniejsze części. Czosnek należy przecisnąć przez praskę. W małym naczyniu mieszkamy majonez, śmietanę, sok z cytryny, przyprawy i czosnek. Dipem polewamy sałatę lodową.

Sałatka z kurczaka i selera

1 duża pierś kurczaka
1 słoik selera konserwowego
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1/2 pora
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, papryka

Pierś kurczaka należy gotować co najmniej 30 minut, po ostygnięciu rozdzielić na mniejsze części. Kukurydzę i selera należy odcedzić, selera można dodatkowo posiekać. Paprykę kroimy w kostkę, pora wedle uznania, ważne żeby posiekać go drobno. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy przyprawy, majonez i wszystko dokładnie mieszamy.

czas wykonania: około 60 minut

Surówka z pora i jabłka

1/2 pora (część jasna i ciemna)
3 jabłka
kilka kropli soku z cytryny
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Pora i jabłka kroimy drobno w kostkę. Jabłka należy skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Wszystko razem mieszany z dwoma łyżkami majonezu.

Sałatka: ziemniaki + buraczki

5 średnich ziemniaków
1 duży burak
1 mała czerwona cebula
1 jabłko
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
sól, pieprz, papryka
posiekany szczypiorek
Ziemniaki należy ugotować i pokroić w kostkę. Buraka również można ugotować jednak szybciej będzie upiec go w piekarniku ok. 45 minut zawiniętego w folię aluminiową. Buraka również kroimy w kostkę. Dodatkowo należy posiekać czerwoną cebulę, szczypiorek i obrane jabłko w kostkę. Do salaterki wkładamy pokrojone ziemniaki, jabłko, buraka i cebulę. Dodajemy przyprawy, łączymy z majonezem i musztardą a na koniec posypujemy szczypiorkiem. Sałatkę należy przechowywać w lodówce, jest bardzo dobra gdy się przegryzie, na przykład na drugi dzień.
Koszt potrawy: około 4 złote