Surówka z białej kapusty

1/2 główki małej kapusty
mały kawałek pora (zielona część)
1/2 pęczka szczypiorku (drobnego)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
zioła prowansalskie
Kapustę należy drobno poszatkować, posolić i odstawić na co najmniej pół godziny. Pora kroimy w krążki, szczypiorek siekamy drobno. Wszystkie warzywa należy połączyć i zalać surówkę sosem składającym się z oliwy i soku z cytryny, doprawionego solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Sałatka: ziemniaki + buraczki

5 średnich ziemniaków
1 duży burak
1 mała czerwona cebula
1 jabłko
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
sól, pieprz, papryka
posiekany szczypiorek
Ziemniaki należy ugotować i pokroić w kostkę. Buraka również można ugotować jednak szybciej będzie upiec go w piekarniku ok. 45 minut zawiniętego w folię aluminiową. Buraka również kroimy w kostkę. Dodatkowo należy posiekać czerwoną cebulę, szczypiorek i obrane jabłko w kostkę. Do salaterki wkładamy pokrojone ziemniaki, jabłko, buraka i cebulę. Dodajemy przyprawy, łączymy z majonezem i musztardą a na koniec posypujemy szczypiorkiem. Sałatkę należy przechowywać w lodówce, jest bardzo dobra gdy się przegryzie, na przykład na drugi dzień.
Koszt potrawy: około 4 złote