Różowy przekładaniec

Na ciasto kruche:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny
4 łyżki śmietany
4 żółtka
Na różową piankę:
4 białka
1/2 szklanki cukru
1 kisiel wiśniowy
Masa:
1 budyń waniliowy
300 ml mleka
2 łyżki cukru
2/3 kostki masła roślinnego

To będzie wbrew pozorom małe ciasto, takie na pół blachy a więc idealne dla singli. Piecze się dwa placki kruche złączone różową pianką, przecina je potem na pół i układa piętrowo ale można robić też inne kombinacje, np. upiec z 6 cieniutkich placków.
Ale po kolei:


Ciasto kruche zagniatamy z podanych składników i dajemy na pół godziny do lodówki. W międzyczasie ubijamy pianę z cukrem i kisielem (proszkiem). Później rozwałkowujemy na dwa placki. Smarujemy blachę i układamy jedno ciasto, smarujemy połową różowej piany, układamy drugie ciasto kruche i wierzch też smarujemy pozostałą różową pianą. Pieczemy 20 minut w 170 stopniach.

Masa: identyczna jak do karpatki-gotujemy budyń z cukrem i mlekiem. Gdy ostygnie dodajemy małymi partiami do masła, które łączymy mikserem właśnie z budyniem.

Gdy ciasto przestygnie przecinamy w połowie blachy. Na pierwszej części rozsmarowujemy połowę masy następnie dajemy drugą odkrojoną część ciasta z piankami i wierzch też smarujemy masą. Można posypać cukierkami albo wiórkami czekolady.
To ciasto podobnie jak stefanka jest najlepsze na drugi dzień.

Kolorowe ciasto z makiem

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 łyżeczka tłuszczu do posmarowania formy
Białka ubijamy mikserem z cukrem. W małym kubku łączymy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Zawartość kubka dodajemy do białek i delikatnie mieszkamy łyżką. Na koniec dodajemy mąkę i również mieszamy łyżką. Pieczemy około 30 minut. Po ostygnięciu kroimy na dwie części, jeśli lubimy to dodajemy dowolny pącz.
Ptasie mleczko:
1 puszka mleka niesłodzonego skondensowanego
2 galaretki w różnych kolorach
2 łyżki cukru pudru
Galaretki rozpuszczamy każdą w 1 szklance wody. Mleko dobrze chłodzimy w lodówce, następnie dzielimy na pół, ubijamy mikserem i dodajemy ostudzoną lekko tężejącą galaretkę i 1 łyżkę cukru pudru. Wszystko razem jeszcze przez chwilę miksujemy. Z drugą częścią mleka i galaretką postępujemy podobnie. Ptasie mleczko przechowujemy w lodówce.

Biszkopt z masą rumową i migdałami

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 łyżeczka tłuszczu do posmarowania formy

Białka ubijamy mikserem z cukrem. W małym kubku łączymy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Zawartość kubka dodajemy do białek i delikatnie mieszkamy łyżką. Na koniec dodajemy mąkę i również mieszamy łyżką. Pieczemy około 30 minut. Po ostygnięciu kroimy na dwie części, jeśli lubimy to dodajemy dowolny pącz.

Masa rumowa:
1kostka masła
1 budyń czekoladowy
400 ml mleka
2 łyżki cukru
pół kieliszka rumu lub aromat rumowy
garść migdałów siekanych

Budyń razem z cukrem gotujemy w 400 ml mleka. Studzimy. Masło ucieramy mikserem, dodajemy partiami budyń oraz rum/aromat rumowych. Na koniec dosypujemy posikane migdały. Tak przygotowaną masą dwukrotnie przekładamy biszkopt.

Pianka:
1 śnieżka
1 szklanka mleka
1 galaretka w dowolnym kolorze plus 300 ml wody

Galaretkę rozpuszczamy w 300 ml wody odpowiednio wcześniej tak abyśmy mogli dodawać ją zimną i lekko tężejącą. Śnieżkę ubijamy z zimnym mlekiem i na koniec dodajemy wcześniej przygotowaną galaretkę, wszystko razem mieszając. Piankę dajemy na wierzch ciasta. Można ją dodatkowo posypać migdałami, orzechami, wiórkami kokosowymi czy startą czekoladą.

Ciasto z lekką pianką

ciasto:
1 i 1/3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
5 jajek
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
Białka należy ubić z cukrem. Osobno mieszkamy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy je do ubitych białek i delikatnie mieszamy łyżką. Następnie dodajemy mąkę i kakao i również delikatnie mieszkamy łyżką. Ciasto pieczemy około 30 minut w temperaturze 160 stopni.
na piankę:
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
2 galaretki morelowe lub pomarańczowe
2 łyżki cukru pudru
Mleko należy schłodzić, galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody każdą, czekamy aż ostygną. Mleko wraz z cukrem  pudrem należy ubić mikserem i dodać powoli galaretki.
Ciasto kroimy tak by powstały 3 placki, smarujemy każdy pianką, wierzch dekorujemy polewą ciemną lub białą, można dodać rodzynki. Ciasto należy przechowywać w lodówce.