Parówki w boczku

Dzisiaj parówki zapiekane w boczku - doskonałe, szybkie danie idealne na imprezy:
4 parówki
8 plastrów boczku
12 suszonych śliwek lub 4 plastry ogórka kiszonego i 4 paski żółtego sera.
tłuszcza do wysmarowania blachy
Dodatkowo: sałata do dekoracji
Parówki obieramy i kroimy na pół (na 2 sztuki). Robimy nacięcie wzdłuż parówki ale nie do końca. Boczek najlepiej od razu kupić krojony, gdyż jest cienki i idealnie nadaje się do owijania. Do jednych parówek w kieszonki wkładamy suszone śliwki (ciasno, 3 sztuki do każdej parówki) a do drugich pasek ogórka i pasek sera żółtego. Wszystkie parówki owijamy jednym plasterkiem boczku, możemy posypać ulubioną przyprawą i spinamy wykałaczką. Całość zapiekamy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
czas wykonania: 25 minut

Ciastka z żółtym serem

1 i 1/2 szklanki mąki

1/2 kostki masła

2 jajka + 1 żółtko do smarowania ciastek
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

15 dag sera żółtego

sól
papryka/kminek/mak/zioła prowansalskie do posypania
Z mąki, masła, 2 jajek i soli zagnieść ciasto. Na koniec wgnieść także ser żółty (starty na grubych oczkach albo drobno pokrojony). Włożyć je do lodówki na około 1 godzinę. Następnie należy ciasto rozwałkować na placek nie grubszy jako pół centymetra. Foremkami lub szklanką wycinamy dowolne kształty ciastek. Na koniec należy je posmarować żółtkiem i posypać ulubioną przyprawą.
Ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni do czas aż będą rumiane czyli nie dłużej jak 20 minut. Są doskonałe jako przekąska, danie na imprezę, najlepsze są jeszcze ciepłe. Ciasto robi się bardzo szybko. Ciastka można podawać z dipami lub domowym, gęstym sosem pomidorowym.
koszt: ok. 6 zł

Kotlety z szynką i serem

Na 2 kotlety potrzeba:
2 plastry szynki
4 plastry żółtego sera
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
olej
sól, pieprz, papryka

Z szynki wykrawamy dwa prostokąty lub kwadraty, następnie dopasowujemy 4 plastry sera do wymiarów szynki (odcinamy brzegi). Każdy kotlet składa się z następujących warstw: plaster sera, plaster szynki i znów plaster sera. W oddzielnym naczyniu należy rozmącić jajka, doprawić. Kotlety należy obtoczyć najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i piec na patelni z obydwu stron.
koszt: około 5 zł
czas wykonania: 15 minut