Makaron z bakłażanem

pół paczki makaronu rurki
1 duży bakłażan
2 średni pomidory
1 cebula
150 g sera typu feta
sól, pieprz, papryka
2 łyżki oleju
natka pietruszki do posypania
Makaron rurki gotujemy na lekko twardy. Na patelni z dodatkiem oleju podsmażamy bakłażana, którego wcześniej myjemy i kroimy w grubą kostkę. Gdy się lekko zarumieni dodajemy, pokrojoną cebulę a później obranego, pokrojonego w kawałki pomidora. Dodajemy przyprawy i dusimy wszystko około 5 minut. Do sosu dodajemy makaron, wszystko mieszamy. Zdejmujemy z ognia. Na koniec dodajemy pokruszony ser feta i również wszystko mieszkamy. Całość posypać natką pietruszki.
(proporcje dla 2 osób)

Makaron z boczkiem

1/2 paczki makaronu grubego
5 plasterków boczku
3/4 szklanki śmietany
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
sól, pieprz, papryka
natka pietruszki do dekoracji

Makaron ugotować na niezbyt miękki. Boczek kroimy w kostkę albo w paseczki i podsmażamy na oleju. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i na koniec posiekany ząbek czosnku. Posypujemy przyprawami. W międzyczasie należy śmietanę roztrzepać ze szczyptą soli. Na patelnię wlewamy śmietanę i zmniejszamy ogień. Wszystko razem podgrzewamy jeszcze 3 minuty, na koniec dodajemy na patelnię makaron, mieszamy i gotowe.
porcja dla 2 osób
czas wykonania: 20-30 minut
koszt: ok. 7 zł za całość