sobota, 2 czerwca 2012

Rodzynkowiec

ciasto z rodzynkami
Biszkopt ciemny:
4 jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
tłuszcz do wysmarowania formy
Ubić białka razem z cukrem na sztywno mikserem. W osobnym małym naczyniu rozmieszać żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Tak przygotowane żółtka wmieszać łyżką do białek. Następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao i delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do nasmarowanej tłuszczem formy i piec ok 30 minut w temperaturze 160 stopni. Po ostygnięciu biszkopt przekroić na 2 części, można nasączyć ponczem ale nie jest to konieczne.
Warstwa kokosowa:
5 białek
1 szklanka cukru
20 dag wiórek kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Białka należy ubić na sztywno z cukrem, dodać wiórki, proszek do pieczenie, delikatnie zamieszać i upiec w piekarniku na rumiano. (góra 20 minut)
Masa budyniowa:
Masa:
1 szklanka mleka
3/4 szklanki cukru
5 żółtek
1 łyżka mąki 
1 kostka masła 
W 1/4 szklanki mleka należy roztrzepać żółtka z mąką. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem i wlewamy do niego mleko z rozrobionymi żółtkami i mąką cały czas mieszając. Ucieramy masło i stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
Polewa z rodzynkami:
30 dag rodzynek
40 dag margaryny
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
kieliszek wódki
Rodzynki namoczyć wódką kilka godzin wcześniej. Czekolady rozpuścić w rondelku razem z margaryną. Wszystko połączyć ( z rodzynkami) i po ostygnięciu będzie można polać wierzch ciasta.
Kolejność warstw:
biszkopt ciemny-połowa masy budyniowej-warstwa kokosowa z białkami-druga połowa masy budyniowej-ciemny biszkopt-polewa z rodzynkami.


3 komentarze:

  1. cudne pyszne ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystkie twoje ciasta są bardzo ciekawe i wyglądają cudnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawy przepis, będę musiała wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...