poniedziałek, 15 sierpnia 2011

Pstrąg pieczony w piekarniku


2 średnie pstrągi (najlepiej kupić gotowe, oprawione, przecięte wzdłuż)
2 łyżki masła
1 cytryna
garść koperku/pietruszki
olej do posmarowania folii aluminiowej
sól, pieprz

Pstrągi nacieramy solą na zewnątrz oraz w środku. Cytrynę kroimy na pół. Jedna połowa będzie przeznaczona na plasterki do dekoracji, które kładziemy na rybie już po upieczeniu. Druga połowa cytryny posłuży jako sok. Właśnie tym sokiem przed włożeniem do piekarnika skrapiamy ryby od środka. Dajemy także po łyżce masła (do środka, należy równomiernie rozsmarować, wkładamy też drobno pokrojoną zieleninę i posypujemy pieprzem. Dwa kawałki folii aluminiowej smarujemy delikatnie olejem, na to kładziemy rybę i zawijamy szczelnie. Całość pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu delikatnie odwijamy z folii i podajemy z plasterkami cytryny posypanymi odrobiną koperku.

1 komentarz:

  1. Pani Aniu!,bardzo dobra ryba. Osobiście, z miłości do czosnku dodałem ząbek i zmniejszyłem ilość masła(do dwóch łyżeczek), dodałem oliwę z oliwek +sól,pieprz,koper,pietruszka(wyrobiłem masę w moździerzu) posmarowałem nią środek ryby i dodałem liść laurowy.Piekłem w papierze do pieczenia.
    Wiem,zmodyfikowałem trochę przepis,ale głównie bazowałem na tym :) Życzę smacznego i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...