Surówka z kalarepki i rzodkiewki

1 duża kalarepa
6 rzodkiewek
1/2 pęczka koperku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz, odrobina cukru

Kalarepkę i rzodkiewki należy zetrzeć na dużych oczkach, koperek siekamy. Wszystkie warzywa łączymy z sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami. Na koniec należy dobrze wymieszać i wstawić do lodówki.
Porcja na 2 osoby.

Surówka z rzodkiewek

1 pęczek rzodkiewek
szczypior
1 łyżka majonezu
sól, pieprz, papryka

Rzodkiewki należy umyć i zetrzeć na tartce na grubych oczkach. Następnie należy je dobrze odcisnąć. Rzodkiewki łączymy z majonezem, przyprawiamy i posypujemy drobno posiekanym szczypiorem.