Kruche ciastka z masłem orzechowym

Masło orzechowe to produkt, który zyskuje w Polsce coraz większą popularność. Nie wszyscy jednak wiedzą, że możemy je spożywać nie tylko w formie kanapek. Masło orzechowe doskonale sprawdzi się jako składnik ciast, farsz do naleśników czy składnik wegańskich lodów. Jeśli chcemy znaleźć inspirację na ciekawe wykorzystanie tego produktu wystarczy, że wpiszemy do wyszukiwarki zapytanie masło orzechowe przepisy. Szybko przekonamy się, że możemy je wykorzystać na wiele sposobów.

Dzisiaj proponuję wam przygotowanie pysznych ciasteczek ze zdrowymi ziarnami, w których główną rolę odgrywa właśnie masło orzechowe. Będą to kruche ciasteczka z orzechową nutą, pokryte zdrowymi ziarnami i miodem.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka masła orzechowego

1 żółtko

1 kostka margaryny

1 łyżeczka sody

3/4 szklanki cukru

10 łyżek miodu (3 łyżki do ciasta, 7 łyżek do polewy)

3 łyżki orzechów ziemnych

2 łyżki ziaren słonecznika

1 łyżka rodzynek

Sposób przygotowania:

Na stolnicę wysypujemy mąkę, siekamy pół kostki margaryny, dodajemy cukier, żółtko, sodę i miód. Wszystko dokładnie zagniatamy. Następnie jeszcze raz podsypujemy stolnicę mąką i stopniowo wgniatamy masło orzechowe, które wcześniej trzeba wyjąć z lodówki. Ciasto dzielimy na dwie części i odkładamy do lodówki na 30 minut. W międzyczasie przygotowujemy glazurę orzechowo-bakaliową. W małym rondelku lub na patelni podgrzewamy pół kostki margaryny z 7 łyżkami miodu. Dodajemy orzechy, słonecznik i rodzynki i podgrzewamy na niewielkim ogniu przez 5 minut ciągle mieszając. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy na dwa placki o grubości 8 mm. Przy pomocy szklanki lub foremek wykrawamy ciastka. Na każdym z ciastek układamy łyżkę wcześniej podsmażonych bakali. W piekarniku przygotowujemy blachę wraz z papierem do pieczenia. Ustawiamy temperaturę 170 stopni i pieczemy ciasteczka przez piętnaście minut.

Inne przepisy z wykorzystaniem masła orzechowego: http://www.felixpolska.pl/przepisy