Bułeczki pszenne

Polecam wam przepis na niewielką porcję pysznych i w miarę prostych do zrobienia bułeczek. Z tego przepisu wychodzi 5 sztuk.

2 szklanki mąki pszennej

1/2 paczki suszonych drożdży

1/2 szklanki mleka

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

1 jajko

Najpierw należy podgrzać mleko ale tak, żeby było ledwo ciepłe. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól i wbijamy całe jajko. Wlewamy ciepłe mleko i dokładnie wszystko wyrabiamy. Należy odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę przykrywając je ściereczką. Następnie dzielimy je na 5 części i formujemy okrągłe bułeczki. Powinny one poleżeć jeszcze ok. 10 minut np. na desce aby nieco podrosły. Bułeczki pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wierzch można posmarować jajkiem albo posypać słonecznikiem. Najlepsze są na ciepło z masłem.

Drożdżowe precle

3,5 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
3 dag drożdży
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 jajka
sól
mak, kminek lub sezam do smarowania

Drożdże należy rozrobić w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki mąki i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na stolnicę wsypujemy mąkę i dodajemy do niej rozczyn z drożdży, 1 jajko, olej oraz jogurt i sól. Ciasto dokładnie wyrabiamy i odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosło. Później formujemy dość grube wałeczki o długości co najmniej 15 cm. Wałeczki można skręcać wokół własnej osi i łączyć końce lub zrobić małe kółko i pozostały koniec owijać wokół niego. Tak przygotowane precle należy wrzucać do garnka z wrzącą wodą, ale na krótko tylko tyle aby wypłynęły na wierzch. Następnie precle pieczemy w piekarniku nie dłużej jak 20 minut w temperaturze około 160 stopni. W połowie pieczenia wyjmujemy je i smarujemy rozkłóconym jajkiem oraz posypujemy makiem lub inną posypką. Precle z powodzeniem można zrobić również w formie bułeczek.
koszt: 4.60 zł