Rulony z szynki w galarecie

4 duże plastry szynki
100 g sera typu włoskiego
1 łyżeczka śmietany
1 łyżeczka chrzanu
sól, pieprz, papryka
1 szklanka bulionu
2 łyżeczki żelatyny
do dekoracji: marchew, papryka,por ewentualnie kukurydza, groszek, koperek, pietruszka

Ser typu włoskiego rozdrabniamy widelcem i mieszkamy ze śmietaną oraz chrzanem, doprawiamy. Tak przygotowanym serem smarujemy plastry szynki, zwijamy w rulony i ciasno układamy obok siebie. Żelatynę należy rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej, ciepłej wody i po wystygnięciu dodać do również ostudzonego bulionu. Bulion najlepiej przecedzić przez sitko, dzięki czemu galareta będzie ładniej wyglądać. Szynkę należy zalewać partiami, tak aby dekoracje z warzyw się nie przemieściły.

Pasta z szynką i chrzanem

3 szt. ugotowanych na twardo jajka
15 dag szynki
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka majonezu
sól, pieprz, papryka

Jajka i szynkę drobno pokroić w kostkę, połączyć z chrzanem, majonezem i doprawić. Pastę należy podawać z chlebem razowym, pieczywem chrupkim, można nią smarować również krakersy.
Koszt: około 4.50 zł
Czas wykonania: 15 minut

Surówka z marchwi i chrzanu

2 duże marchewki
2 jabłka
1 łyżeczka chrzanu
sok z cytryny
1 łyżka majonezu
sól, cukier, pieprz

Marchewki i jabłka należy zetrzeć na tartce na małych oczkach. Jabłka należy skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Dodajemy łyżeczkę chrzanu (może być gotowy ze słoika) i całość mieszkamy z majonezem oraz doprawiamy.