Langosze

Langosze to wyjąkowo pyszna choć niezdrowa potrawa bo smażone są na głębokim tłuszczu. Warto jednak robić je od czasu do czasu bo smakują wyśmienicie i można podawać je z wieloma dodatkami zależnie od upodobań.

Składniki:

2 szklanki mąki

3 duże ziemniaki

30 dkg drożdży

1i 1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka cukru 

szczypta soli

1 łyżka oleju

4 łyżki oleju

Najpierw na miękko gotujemy ziemniaki i rozgniatamy widelcem, przepuszczamy przez praskę albo blendujemy. Do szklanki lekko podgrzanego mleka dodajemy drożdże i cukier i wszystko dokładnie mieszamy. Ostawiamy na 10 minut. Do miski wsypujemy mąkę, rozdrobnione ziemniaki, dodajemy łyżkę oleju, sól, pozostałe pół szklanki mleko oraz wlewamy mleko z drożdżami. Wszystko zagniatamy i odstawiamy pod przykryciem na 1 godzinę. Po tym czasie gdy ciasto ładnie wyrośnie odrywamy małe kawałki i formujemy placki. Smażymy wszystkie z dwóch stron na rozgrzanym oleju.

Langosze możemy podawać z bardzo różnymi dodatkami:

1. śmietana wymieszana z łyżką majonezu i ząbkiem czosnku

2. domowy sos pomidorowy

3. śmietana, starty żółty ser, szczypiorek, czerwona cebula

4. śmietana i podsmażony czosnek z cebulą