Sernik z brzoskwiniami

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu mielonego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub jeden budyń waniliowy
• 3 jajka
• 3/4 kostki masła
• 1 szklanka cukru 
•  aromat o ulubionym smaku

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki
• 3/4 kostki masła
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 puszki brzoskwiń

Najpierw zagniatamy ciasto kruche, rozwałkowujemy na placek  i wykładamy go do natłuszczonej blachy. Podpiekamy 5-10 minut.

Ucieramy całe jajka z cukrem, dodajemy masło, mąkę ziemniaczaną lub budyń, aromat i na koniec partiami ser.  Wszystko dokładnie mieszamy. Masę serową wylewamy na podpieczone ciasto kruche. Na wierzchu układamy brzoskwinie pokrojone w kostkę. Całość pieczemy przez 1 godzinę w piekarniku o temperaturze 180 st.

Ciastka ślimaczki

Ciasto:

1 i ½ szklanki mąki

1 kostka masła roślinnego

½ szklanki cukru

1 jajko

2 łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 i ½ łyżki kakao

1 kisiel wiśniowy

Ze wszystkich składników (bez kakao i kisielu ) zagniatamy jednolite ciasto. Dzielimy je na 4 równe części. Dwie odkładamy do lodówki a do pozostałych dwóch dodajemy odpowiednio: do jednej kakao a do drugiej kisiel. Dokładnie zagniatamy i również wkładamy do lodówki na około 2 godziny. 
Po tym czasie ciasta wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na 4 placki o grubości pół centymetra. Placek z ciasta kakaowego układamy na białym cieście i to samo robimy z plackiem z ciasta kiślowego również układamy na białym cieście. Zwijamy w dwa ruloniki i znowu dajemy do lodówki na około 2 godziny czasu. Po wyjęciu „rolady” należy pokroić w plasterki grubości około 6 mm. Układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia około 15 minut, temperatura 180 stopni. 

Koszt: około 7 zł

Kolorowe ciasto z makiem

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 łyżeczka tłuszczu do posmarowania formy
Białka ubijamy mikserem z cukrem. W małym kubku łączymy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Zawartość kubka dodajemy do białek i delikatnie mieszkamy łyżką. Na koniec dodajemy mąkę i również mieszamy łyżką. Pieczemy około 30 minut. Po ostygnięciu kroimy na dwie części, jeśli lubimy to dodajemy dowolny pącz.
Ptasie mleczko:
1 puszka mleka niesłodzonego skondensowanego
2 galaretki w różnych kolorach
2 łyżki cukru pudru
Galaretki rozpuszczamy każdą w 1 szklance wody. Mleko dobrze chłodzimy w lodówce, następnie dzielimy na pół, ubijamy mikserem i dodajemy ostudzoną lekko tężejącą galaretkę i 1 łyżkę cukru pudru. Wszystko razem jeszcze przez chwilę miksujemy. Z drugą częścią mleka i galaretką postępujemy podobnie. Ptasie mleczko przechowujemy w lodówce.

Pierś kurczaka w jogurcie

1 podwójna pierś kurczaka
1 i 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 cebula
1 łyżka masła
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ewentualnie natka pietruszki do posypania.

Najpierw przygotowujemy marynatę czyli dokładnie mieszamy jogurt z przyprawami. Do tej marynaty na co najmniej 1 godzinę wkładamy pierś kurczaka pokrojoną w kostkę lub paski. Po tym czasie w rondlu rozgrzewamy łyżkę masła, na niej szklimy pokrojoną cebulę i dodajemy zamarynowaną pierś kurczaka. Kurczaka wraz z sosem należy dusić pod przykryciem około 20 minut. Podawać można z ryżem lub makaronem.